Lahodný, jemný koláčik, ktorý sme si veľmi obľúbili „makovo-vanilkové rezy“!

6 bielkov

10PL hladká múka

3PL cukor krupica

5PL mletý mak

3PL strúhaný kokos

5PL mlieko

1 prášok do pečiva

vanilková aróma

4 žĺtky

500ml mlieko

250g maslo

6PL kryštálový cukor

1 vanilkový puding

vanilková aróma

120g horká čokoláda

1PL olej

Bielka s cukrom si vyšľaháme na tuhý sneh. Pridáme mak, kokos a ručne zmiešame, zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec prilejeme mlieko, vanilkovú arómu a premiešame.

Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a vylejeme do nej pripravené cesto. Pečieme pri teplote 200 stupňov približne 15 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť a pripravíme si krém.

V mise si vyšľaháme žĺtky s cukrom. Pridáme vanilkový puding a metličkou zmiešame. Prilejeme mlieko, vanilkovú arómu a dobre premiešame. Zmes dáme na sporák a varíme na miernom ohni do zhustnutia. Do vychladnutej zmesi primiešame zmäknuté maslo.

Keď máme krém pripravený, vychladnutý korpus si rozrežeme na 3 rovnaké časti. Prvú časť korpusu natrieme polovicou krému a priložíme druhý plát korpusu. Natrieme druhú polovicu plnky a priložíme tretím plátom korpusu.

Na vrchný korpus natrieme polevu. Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu s lyžicou oleja. Roztopenú čokoládu rozotrieme na vrchný korpus, necháme vychladnúť a máme hotovo!

Dobrú chuť!