Výborný „kávovo-orechový zákusok“, ktorý zlepší náladu!

6 vajec

140g kryštálový cukor

150g mleté vlašské orechy

100g hladká múka

10g prášok do pečiva

štipka soli

1PL citrónová šťava

2PL instantná káva Nescafé

250g maslo

140g práškový cukor

50g nasekané, opražené vlašské orechy

2 žĺtky

1PL práškový cukor

1čl vanilkový extrakt

čokoláda na ozdobu (voliteľné)

V mise mixérom vyšľaháme 1 vajce, 5 žĺtok, štipka soli a 80g cukor na svetlú penu. V druhej mise mixérom miešame bielky s citrónovou šťavou, postupne zašľaháme zvyšný cukor a vyšľaháme na tuhý sneh. Do snehu zľahka vmiešame žĺtkovú zmes, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec mleté orechy.

Formu (30x22) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme a uhladíme cesto, dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút.

Na plech s papierom na pečenie dáme vlašské orechy a pečieme v rúre 8 minút (teplota 180 stupňov), potom ich nasekané nadrobno.

Krém - žĺtky s 20g práškového cukru vymiešame, dáme nad paru a mixérom šľaháme 8 minút. Odoberieme, pridáme vanilkový extrakt, 2PL nescafé, prešľaháme mixérom a necháme vychladnúť. Maslo so zvyšným práškovým cukrom(120g) vyšľaháme do peny, potom prišľaháme vychladnutú kávovo-žĺtkovú zmes a nakoniec vmiešame nasekané vlašské orechy.

Na korpus rovnomerne natrieme pripravený krém a odložíme na 2h do chladničky. Môžeme posypať strúhanou čokoládou.

Dobrú chuť!