Jemný korpus, lahodný kakaovo-ananásový krém, sladká šľahačka a kokos, to je výborná kombinácia chutí v jedinečnom zákusku „ananásové rezy so šľahačkou“!

RECEPT

Jemný korpus, lahodný kakaovo-ananásový krém, sladká šľahačka a kokos, to je výborná kombinácia chutí v jedinečnom zákusku "ananásové rezy so šľahačkou"!

INGREDIENCIE cesto

  • 5 bielkov

  • 5pl kryštálový cukor

  • 5pl hladká múka

  • 3pl olej

  • 1/2bal. prášok do pečiva

  • štipka soli

INGREDIENCIE krém

  • 700ml mlieko

  • 5 žĺtkov

  • 5pl kryštálový cukor

  • 5pl škrob

  • 100g tmavá čokoláda

  • 200g maslo

  • 2bal. vanilínový cukor

  • 1 ananásový kompót

  • BEBE sušienky (alebo iné)

INGREDIENCIE 2. krém

  • 250ml smotana na šľahanie + 1bal. stužovač

  • strúhaný kokos na posypanie

POSTUP

  • Bielky so štipkou soli a cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, pomaly prilejeme olej, prešľaháme a nakoniec zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Plech(30x25) vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov 7 minút.

  • Krém - žĺtky s cukrom vyšľaháme, pridáme škrob, po častiach za stáleho miešania prilejeme mlieko, zmes dáme na sporák, uvaríme hustý krém. Rozdelíme ho na 2 časti, do jednej ešte horúcej kaše pridáme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa rozpustí a vznikne nám hladký krém, necháme vychladnúť.

  • Maslo vyšľaháme do peny, rozdelíme ho na 2 časti. Jednu polovicu zašľaháme do čokoládového krému. Druhú polovicu spolu s vanilkovým cukrom a ananásom(bez šťavy) zašľaháme do žĺtkového krému.

  • Na vychladnutý korpus rozotrieme čokoládový krém, na čokoládový krém poukladáme sušienky namočené v šťave z ananásového kompótu, na sušienky natrieme ananásový krém a uhladíme.

  • Smotanu na šľahanie vyšľaháme mixérom, natrieme na vrch koláča a husto posypeme strúhaným kokosom. Odložíme aspoň na 3 hodiny do chladničky.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!

zdroj: youtube.com/@riucagatesteretete Traditionale