Jedinečný, obľúbený zákusok, ktorý už svojím názvom vyčarí úsmev na tvári „OBLÍŽ PRST“! Lahodný, jemný, dokonalý koláčik, ktorý je neodmysliteľnou súčasťou sviatočných dní, rodinných osláv či akýchkoľvek významných príležitosti!

200g kryštálový cukor

170g polohrubá múka

5 vajec

5PL voda

1PL kakao

1/2bal. prášok do pečiva

250g maslo

170g kryštálový cukor

5 vaječných žĺtok

4PL hladká múka

1 vanilínový cukor

5 vaječných bielok

200g kryštálový cukor

50g horká čokoláda na ozdobu

V mise si vyšľaháme žĺtky s cukrom. Postupne po lyžiciach pridávame vodu a vyšľaháme do peny.

V druhej mise si vyšľaháme bielky. Múku zmiešame s kakaom a práškovým kypriacim práškom a postupne striedavo s vyšľahanými bielkami pridávame(vmiešame) k žĺtkovej zmesi.

Plech(menší) vymastíme, vysypeme múkou a vylejeme pripravené cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15-20 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť a pripravíme si krém.

Do hrnca dáme mlieko, žĺtky, vanilínový cukor, kryštálový cukor a hladkú múku. Všetko dohromady vymiešame metličkou a privedieme k varu. Uvaríme hustú kašu a odstavíme.

Za občasného miešania necháme krém vychladnúť. V mise si vymiešame maslo s práškovým cukrom a po lyžiciach k nemu prišľaháme vychladnutý krém. Natrieme na vychladnutý korpus a dáme chladiť do chladničky.

Z bielkov si nad parou vyšľaháme sneh, pridáme cukor a šľaháme približne 10 minút na tuhý sneh, ktorý natrieme na koláč. Nakoniec posypeme nastrúhanou čokoládou a necháme dobre vychladnúť.

Dobrú chuť!