Výborná kombinácia chutí v jedinečnom zákusku, ktorý si nás získal na prvé ochutnanie „kokosovo-vanilkové rezy s nutellou“

RECEPT

Výborná kombinácia chutí v jedinečnom zákusku, ktorý si nás získal na prvé ochutnanie "kokosovo-vanilkové rezy s nutellou"
INGREDIENCIE na cesto

  • 5 bielok

  • 5PL kryštálový cukor

  • 10PL kokos

  • 3PL hladká múka

  • nutella

  • 200ml studená káva

INGREDIENCIE sirup

  • 100ml voda

  • 1čl vanilková esencia

  • 1PL cukor

INGREDIENCIE na krém

  • 5 žĺtok

  • 500ml mlieko

  • 1 vanilkový puding

  • 5PL kryštálový cukor

  • 2PL škrob

  • 150g maslo

  • 20ks bebe keksy alebo iné(v tvare obdĺžnika)

  • kokos na posypanie

POSTUP

  • Bielky s cukrom vyšľaháme na sneh. Kokos zmiešame s múkou a zľahka vareškou vmiešame do snehu.

  • PLech(25x30) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme a uhladíme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

  • Na krém metličkou zmiešame žĺtky, škrob, cukor, vanilkový puding a nakoniec prilievame mlieko. Zmes dáme na sporák a uvaríme hustý krém. Maslo vyšľaháme do peny a postupne k nemu zašľaháme vychladnutý puding.

  • Upečený korpus polejeme vanilkovým sirupom, potrieme nutellou.

  • Pripravíme si bebe keksy a uvarenú studenú kávu. Každý keks namočíme do kávy a poukladáme na koláč.

  • Na vrstvu keksov natrieme pripravený krém, uhladíme a posypeme kokosom. Odložíme na 3 hodiny do chladničky.

  • Dobrú chuť!

zdroj: @riucagatesteretetetraditionale

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!