Chrumkavé cesto, orechov a sladký sirup, to je neodolateľná dobrota „Baklava“

RECEPT

Chrumkavé cesto, orechov a sladký sirup, to je neodolateľná dobrota „Baklava“
INGREDIENCIE na cesto + plnku

  • 400g Fillo cesto hotové(štrúdlové cesto)

  • 175g rozpustené maslo

  • 50g cukor krupica

  • 30ml citrónová šťava + kôra z citróna

  • 5PL med

  • 2ČL škorica

  • 200g nasekané vlašské orechy

  • 200g nasekané lúpané mandle

INGREDIENCIE na sirup

  • 300ml voda

  • 300g kryštálový cukor

  • 10PL med

  • šťava z 1/2 citróna

  • 3 klinčeky

POSTUP

  • PLNKA - v hrnci na miernom ohni rozpustíme cukor s medom. Do rozpustenej zmesi pridáme nastrúhanú kôru z citróna, škoricu a orechy. Všetko dobre zmiešame a odložíme z ohňa.

  • Maslo si rozpustíme. Na dobre vymastený plech maslom položíme plát fillo cesta, potrieme ho maslom a naň položíme ďalší. Takto uložíme 10 plátov fillo cesta, každý plát natrieme maslom.

  • Na takto pripravený základ navrstvíme orechovú plnku. A opäť naukladáme 10 plátov fillo cesta, každý musí byť dobre pomastený maslom.

  • Pripravený koláč narežeme ostrým nožom na kocky, nie úplne až na dno plechu a dáme piecť.
    Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 160 stupňov približne hodinu. Upečené cesto má byť chrumkavé a zlatisté.

  • Počas pečenia si pripravíme sirup. V hrnci rozmiešame vodu, cukor, med, klinčeky a citrónovú šťavu. Za občasného miešania privedieme k varu. Vychladnutým sirupom zalejeme upečený, ešte horúci koláč.

  • Pred podávaním necháme odstáť niekoľko hodín, najlepšie do nasledujúceho dňa.

  • Dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!