Výborná kombinácia krehkého cesta, sladko-kyslých ríbezlí a snehovej perinky! Vynikajúci „ríbezľový koláč so snehom“, ideálny na každú príležitosť!

300g polohrubá múka

250ml mlieko

200g mäkké maslo

4 žĺtky

1bal. prášok do pečiva

4pl práškový cukor

4 bielky

230g cukor krupica

2pl zlatý klas

300g ríbezle (môžu byť aj mrazené)

Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom, po jednom prišľaháme žĺtky a nakoniec striedavo pridávame mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Plech(30x40) vymastíme, vysypeme múkou a navrstvíme pripravené cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Počas pečenie vyšľaháme sneh z bielkov a cukru, pridáme zlatý klas. Koláč vytiahneme z rúry, na predpečený koláč navrstvíme ríbezle, rovnomerne rozotrieme sneh a vrátime späť do rúry.

Teplotu znížime na 160 stupňov a pečieme ďalej približne 15 minút(podľa sfarbenia snehu).

Dobrú chuť