Vynikajúca palacinková torta s jemným krémom!

600g hladká múka

1 plechovka salko

1 vajce

1čl prášok do pečiva

3PL kakao

750ml mlieko

300g kryštálový cukor

200g maslo

2 vajcia

4PL hladká múka

1 vanilkový cukor

Zmiešame salko, vajce, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a vymiesime elastické cesto. Cesto by sa nemalo lepiť.

Pripravené cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí a každú vytvarujeme/vyvaľkáme na kruh s priemerom panvici, na ktorej budeme cesto opekať. Všetkých 8 placiek si opečieme z oboch strán na suchej panvici do zlatista.

Upečené placky necháme vychladnúť a orežeme/zarovnáme okraje. Tie použijeme na záver na posypanie koláča.

Na krém mixérom zmiešame mlieko, vajcia, cukor, vanilku a múku. Dáme na sporák a za stáleho miešania privedieme k varu. Varíme do zhustnutia približne 5 minút. Krém odstavíme a do teplého pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešame alebo rozmixujeme na nízkych otáčkach.

Potrieme upečenú placku krémom, priložíme ďalšiu a takto pokračujeme so všetkými plackami.

Nakoniec potrieme aj vrchnú placku a na vrch torty môžeme poukladať ovocie alebo ozdobiť orechmi, posypmi...

Hotový koláč odložíme na niekoľko hodín chladiť, ideálne cez noc.

Dobrú chuť!