Dokonalý chuťový pôžitok „pudingovo-nutellové rezy s čokoládovou polevou“

4 vajcia

100g cukor krupica

100g hladká múka

20g kukuričný škrob

1 vanilínový cukor

1/2bal. prášok do pečiva

1,5PL kakao

100ml mlieko na poliatie

750ml mlieko

2ks vanilkový puding

5PL kryštálový cukor

5PL najemno rozdrvených sušienok

125g maslo

3-4PL rozdrvených sušienok na posypanie

600g mascarpone

250ml smotana na šľahanie

125g maslo

6PL práškový cukor

6PL nutella

6PL najemno rozdrvené sušienky

POLEVA: 200g čokoláda + 3pl olej

Múku, kakao preosejeme, pridáme prášok do pečiva, škrob a zmiešame.

Vajcia s cukrom a vanilkou si vyšľaháme, pridáme k nim preosiate sypké suroviny a zmiešame. Pripravené cesto dáme do formy(30x20) alebo hlbšieho malého plechu vystlaného papierom a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 25 - 30 minút. Upečený koláč polejeme mliekom.

V 200ml mlieka si metličkou rozmiešame cukor a vanilkové pudingy. Zvyšné mlieko dáme variť. Po zovretí pridáme do mlieka najemno rozdrvené sušienky, prilejeme rozmiešaný puding v mlieku a uvaríme hustý krém. Do krému mixérom zašľaháme 125g masla, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.

Na nutellový krém zmiešame mascarpone s cukrom, maslom, nutellou a rozdrvenými sušienkami. Smotanu si vyšľaháme a vmiešame nutellovej zmesi.

Na vychladnutý upečený korpus natrieme pudingový krém, zarovnáme, posypeme rozdrvenými sušienkami, natrieme nutellový krém a zarovnáme.

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s olejom a natrieme na koláč. Odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny, najlepšie cez noc.

Dobrú chuť!