Lahodný, jemný zákusok, ktorý nesklame „trojfarebné rezy s kokosovým krémom a čokoládovou polevou“

7 vajec

14PL kryštálový cukor

14PL studená voda

14PL hladká múka

2PL kakao

1/2bal. prášok do pečiva

300ml mlieko

200g maslo

150g kryštálový cukor

100g strúhaný kokos

3PL krupica

1čl vanilkový extrakt

200g čokoláda

50g maslo

Bielky so štipkou soli vyšľaháme na penu. Postupne k nim po častiach zašľaháme cukor a potom po lyžiciach vodu.

V druhej mise si vyšľaháme žĺtky, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, premiešame a zľahka vmiešame k snehu

Pripravené cesto rozdelíme na 2 časti, k jednej pridáme 2PL kakaa, zmiešame a obe cestá upečieme na plechu(20x30) vystlanom papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 35 minút a po upečení necháme vychladnúť.

Príprava krému: mlieko privedieme k varu, za stáleho miešania pridáme krupicu, potom cukor a maslo a uvaríme krém. Odstavíme z ohňa a pridáme strúhaný kokos s vanilkovým extraktom, zmiešame a necháme vychladnúť.

Poleva - vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, miešame do hladka.

Na kakaový korpus natrieme vychladnutý krém, prikryjeme bledým korpusom a vrch koláča polejeme čokoládovou polevou. Hotový koláč odložíme aspoň na 2h do chladničky.

Dobrú chuť!