Veľmi chutné krehké mini koláčiky, ktoré okamžite zmiznú zo stola „kefírové roládky s jablkami“

1 vajce

300g hladká múka

150g kefír (kyslá smotana)

100g maslo

50g kryštálový cukor

1čl prášok do pečiva

1/2čl vanilínový cukor

štipka soli

žĺtok + trocha mlieka na potrietie

6 jabĺk

20g maslo

1bal. vanilínový cukor

2pl kryštálový cukor

V mise rozšľaháme vajce, cukor, vanilku a štipku soli. K zmesi pridáme mäkké maslo, kefír(alebo smotanu) a premiešame. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a rukami vypracujeme mäkké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme 10 minút v chladničke odpočívať.

Plnka - na panvici rozpustíme maslo, pridáme nastrúhané jablká na hrubom strúhadle, cukor, vanilínový cukor a dusíme na miernom ohni 5-7 minút.

Vyberieme cesto z chladničky, rozdelíme ho na 2 časti a rozvaľkáme na tenké obdĺžniky, potrieme rozšľahaným bielkom, navrstvíme jablkovú plnku, zvinieme do "rolády" a nakrájame na malé kúsky(asi 4cm).

Pripravené koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich žĺtkom rozšľahaným s trochou mlieka a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20-25 minút, po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť