Sladká dobrota, ktorá stojí za to zhrešiť „malinové rezy“! Lahodný zákusok, ktorým nik nepohrdne!

3 vajcia

3pl kryštálový cukor

3pl olej

3pl hladká múka

1pl kakao

1čl prášok do pečiva

250ml smotana na šľahanie

200g maliny (čerstvé alebo mrazené)

200g kyslá smotana

100g biela čokoláda

2 plátky želatína

2pl kryštálový cukor

1 vanilínový cukor

200g mrazené maliny

1ks plátková želatína

1pl kryštálový cukor

Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej premiešame. K zmesi preosejeme múku, kakao a prášok do pečiva, zmiešame. Cesto uhladíme do plechu/formy(22x22) a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 15 minút, po upečení necháme vychladnúť.

Krém - želatínu dáme do vody napučať. Maliny, cukor a vanilku dáme do variť do hrnca, po zovretí zmes odstavíme a do teplej primiešame vyžmýkanú želatínu. Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme mierne vychladnúť. Smotanu vyšľaháme, primiešame k nej kyslú smotanu, vlažnú čokoládu a nakoniec vychladnuté malinové pyré. Všetko dobre premiešame.

Na vychladnutý korpus natrieme malinový krém, zarovnáme a dáme na hodinu stuhnúť do chladničky.

Maliny s cukrom rozvaríme, prepasírujeme cez sitko a ešte do teplej zmesi pridáme napučanú želatínu, miešame kým sa rozpustí. Necháme mierne vychladnúť a rozotrieme na vrch koláča.

Dobrú chuť