Kokosové zákusky zbožňujeme, tento nie je výnimkou! Chutné „kokosovo-čokoládové rezy“, ktoré pripravíte raz-dva!

6 bielkov

12pl kryštálový cukor

2pl hladká múka

160g kokos

250ml mlieko

6 žĺtkov

5pl kryštálový cukor

3pl hladká múka

1 vanilínový cukor

200g maslo

60g tmavá čokoláda

kokos na posypanie

Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý lesklý sneh, metličkou vmiešame múku a kokos. Plech(37x22) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 - 12 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém - 50ml mlieka, múku a žĺtky metličkou dobre vymiešame. Zvyšné mlieko dáme variť, pridáme cukor, vanilku a po zovretí pridáme žĺtkovú zmes. Za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Odstavíme zo sporáka a do horúceho pridáme nalámanú čokoládu, miešame kým sa rozpustí. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému pridáme maslo izbovej teploty a vymiešame na hladký krém.

Na upečený, vychladnutý korpus rovnomerne rozotrieme pripravený krém, uhladíme a posypeme kokosom. Odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Dobrú chuť