Ak sa chystáte zhrešiť, potom je tento koláč najlepšia voľba! Spojenie jemného cesta s vrstvou krehkého snehu, lahodného vanilkového krému a mandľových lupienkov, to je najlepší dezert na svete „Kvæfjordkake“!

150g hladká múka

125g kryštálový cukor

115g maslo

4 žĺtky

1bal. vanilínový cukor

4pl mlieko

1,5čl prášok do pečiva

4 bielky

200g kryštálový cukor

hrsť mandľových lupienkov

500ml mlieko

1pl kryštálový cukor

2bal. vanilkový puding

250ml smotana na šľahanie

Maslo s cukrom a vanilkou vyšľaháme do peny, po jednom zašľaháme žĺtky, pridáme mlieko a prešľaháme. V druhej mise zmiešame múku s práškom do pečiva a premiešame k zmesi. Vznikne nám celkom tuhé cesto, ktoré rozotrieme na plech (30x40) potretý maslom. Hrúbka cesta by mala byť všade približne rovnaká.

Sneh - bielky vyšľaháme do peny, postupne pridávame za stáleho mixovania cukor, šľaháme kým nám vznikne tuhý lesklý sneh. Rozotrieme ho na cesto a posypeme mandľovými lupienkami.

Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 30 - 40 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém - z mlieka, cukru, pudingových práškov si uvaríme puding. Necháme úplne vychladnúť. Smotanu si vyšľaháme a zmiešame s vychladnutým pudingom.

Vychladnutý korpus priečne rozrežeme na 2 polovice, na jednu polovicu natrieme pripravený krém, prikryjeme druhou polovicou cesta a uložíme aspoň na 2 hodiny do chladu.

Dobrú chuť!