Vynikajúci „jablkovo-pudingový koláč“, ktorý Vám zlepší deň! Výborná kombinácia krehkého cesta, sladkého vanilkového krému a šťavnatých škoricových jabĺk!

500g hladká múka

100g polohrubá múka

250g práškový cukor

250g maslo

2 vajcia

2bal. vanilínový cukor

1bal. prášok do pečiva

štipka soli

1 vajce + 2pl mlieko na potretie

8-10 jabĺk

kryštálový cukor podľa chuti

2pl vanilkový puding (prášok)

2čl škorica

strúhanka

1l mlieko

4pl kryštálový cukor

2ks vanilkový puding

Najskôr uvaríme puding z mlieka, cukru a pudingových práškov. Zakryjeme ho potravinovou fóliou a necháme trochu vychladnúť.

Cesto - do misy dáme múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a premiešame. Pridáme vajcia, polotekuté maslo a vypracujeme jemné, mäkké cesto. Necháme 15 minút odpočívať.

Jablká nastúhame, pridáme škoricu, vanilkový puding a premiešame.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 2 časti(1 časť trošku väčšiu), väčšiu polovicu vyvaľkáme tak, aby bolo cesto o čosi väčšie ako dno plechu(aspoň 1cm vysoký okraj). Cesto prenesieme pomocou valčeka na plech(28x38) vystlaný papierom na pečenie, posypeme cesto strúhankou, navrstvíme jablká, znovu posypeme strúhankou(asi 1/2dl) a na jablkovú zmes vylejeme takmer vychladnutý puding.

Puding zakryjeme druhou(menšou) polovicou vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajcom s mliekom a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť