Orechové LASKONKY s jemným karamelovým krémom! Výborné koláčiky, ktoré sú u nás veľmi obľúbené!

6 bielkov

320g kryštálový cukor

160g mleté vlašské orechy

300g kryštálový cukor

400ml smotana na šľahanie

250g maslo

Nad parou si vyšľaháme bielky s kryštálovým cukrom do tuhej lesklej peny. Zľahka primiešame mleté vlašské orechy.

Pomocou formy na laskonky nanesieme cesto na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme pri teplote 120 stupňov 15 minút. Potom stiahneme teplotu na 90 stupňov a sušíme približne 30-40 minút.

Pripravíme krém. Cukor dáme do hrnca na sporák, necháme skaramelizovať. Keď máme cukor rozpustený, prilejeme smotanu na šľahanie a miešame, pokým sa rozpustia hrudky. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Do vychladnutej smotany prišľaháme maslo.

Cukrárskym vreckom nanesieme krém a zlepíme laskonky k sebe.

Dobrú chuť!