Chutný „citrónový zákusok so šľahačkou a džemom“, ktorý si nás získal na prvé ochutnanie!

RECEPT

Chutný "citrónový zákusok so šľahačkou a džemom", ktorý si nás získal na prvé ochutnanie!

INGREDIENCIE cesto

  • 4 vajcia

  • 120g polohrubá múka

  • 100g kryštálový cukor

  • 10g prášok do pečiva

  • šťava z citróna

  • malinový džem

INGREDIENCIE krém

  • 3 vajcia

  • 80g kryštálový cukor

  • 60ml citrónová šťava

  • kôra z citróna

  • 70g maslo

  • 200ml smotana na šľahanie + 1pl práškový cukor

  • strúhaný kokos na ozdobu

POSTUP

  • Cesto - z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme citrónovú šťavu a žĺtkovú zmes vmiešame do snehu z bielkov. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a zľahka premiešame vareškou.

  • Formu(30x20) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť a zrežeme tenkú hornú vrstvu.

  • Krém - v mise rozšľaháme vajcia, cukor, pridáme citrónovú šťavu, kôru a dobre premiešame. Zmes dáme nad parný kúpeľ a uvaríme krém. Odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Do vlažného krému vmiešame maslo a necháme úplne vychladnúť.

  • Smotanu na šľahanie s cukrom vyšľaháme. Spodnú časť cesta potrieme malinovým džemom, na to navrstvíme pripravený krém, na vrch rozotrieme vyšľahanú šľahačku a ozdobíme strúhaným kokosom. Hotový zákusok odložíme aspoň na hodinu do chladničky.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!

zdroj: youtube.com/@reteteusoarecuralu