Jednoduchá, u nás veľmi obľúbená pochúťka „domáca krémová paštéta z kuracej pečene“!

300g kuracia pečeň

100g maslo

20ml smotana na šľahanie

2 strúčiky cesnak

1 cibuľa

2pl olivový olej

2pl brandy

1čl čerstvý tymián

soľ, štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Cibuľu nakrájame nadrobno, kuracie pečienky na väčšie pásiky. Do hrnca dáme 20g masla, olivový olej, pridáme cibuľu a pražíme na miernom ohni. Potom pridáme nakrájané pečienky a na silnejšom ohni opekáme, kým  sa zatiahne.

Potom pridáme nasekaný cesnak, mleté korenie, tymián a chvíľu opekáme. Pridáme brandy a varíme, kým sa alkohol vyparí.

Zmes dáme do mixéra, pridáme zvyšné maslo a rozmixujeme. Nakoniec pridáme smotanu, lyžičku soli a mixujeme, kým má paštéta krémovú konzistenciu.

Dobrú chuť!