Luxusný dezert, ktorý sa hodí na akúkoľvek príležitosť „Pavlova torta s citrónovým krémom a šľahačkou“ Jedinečný dezert, za ktorý Vás pochvala neminie!

4 bielky

200g práškový cukor

7g kukuričný škrob

15ml citrónová šťava

4 žĺtky

150g kryštálový cukor

100ml citrónová šťava

kôra z 2 citrónov

80g maslo

300ml smotana na šľahanie

2pl práškový cukor

50g mandľové lupienky

Snehový korpus - rúru predhrejeme na 160 stupňov. Bielky vyšľaháme na sneh, postupne pridávame cukor a šľaháme do tuhej lesklej peny. Pridáme citrónovú šťavu, škrob a premiešame.  Plech vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme snehovú hmotu do tvaru kruhu (približne 23cm) a dáme do rúry. Teplotu stiahneme na 120 stupňov a sušíme približne 1h 45 min. Potom rúru vypneme, pootvoríme a necháme v nej tortu vychladnúť.

Citrónový krém - žĺtky s cukrom vyšľaháme metličkou, pridáme citrónovú šťavu, kôru, mäkké maslo. Zmes pomaly zohrievame za stáleho miešania do zhustnutia(nesmie vrieť). Odstavíme, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.

Šľahačka - smotanu na šľahanie vyšľaháme s práškovým cukrom.

Na vychladnutý snehový korpus nanesieme citrónový krém, potom navrstvíme šľahačku a posypeme mandľovými lupienkami.

Dobrú chuť