Vynikajúca kokosová „Bounty“ torta

125g maslo

100g kryštálový cukor

2 vajcia

40ml mlieko

100g hladká múka

3PL kakao

1/2 prášok do pečiva

250ml mlieko

100g strúhaný kokos

100g maslo

75g kryštálový cukor

50g krupica

100g čokoláda + 100ml smotana na šľahanie

Mixérom vymixujeme vajíčka do nadýchanej peny. Maslo si zmiešame mixérom spolu s cukrom, pridáme k vyšľahaným vajíčkam a šľaháme do hladka.

K zmesi pridáme preosiatu múku, kakao a prášok do pečiva. Nalejeme 40ml mlieka a všetko dohromady zmiešame. Pripravené cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana.

Formu vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť.

Medzitým si pripravíme krém. V hrnci si uvaríme z mlieka, cukru a krupice kašu. Do vychladnutej kaše pridáme 100g mäkkého masla a vyšľaháme. Do hladkej kaše pridáme strúhaný kokos a dobre zmiešame.

Vychladnutý korpus potrieme pripravenou kokosovou plnkou a dáme na hodinu do chladničky.

Poleva - smotanu na šľahanie necháme zovrieť v hrnci. Do nádoby si nalámeme horkú čokoládu. Nalámanú čokoládu zalejeme horúcou smotanou a po chvíľke poriadne premiešame. Vznikne nám jemná poleva, necháme chvíľu ochladiť a rozotrieme na plnku. Pripravenú tortu dáme späť do chladu aspoň na 30 min.

Dobrú chuť!