Výborná mrkvovo-orechová torta so smotanový krémom, vhodná na víkendové posedenie s rodinou ale aj na sviatočný stôl!

RECEPT

Výborná mrkvovo-orechová torta so smotanový krémom, vhodná na víkendové posedenie s rodinou ale aj na sviatočný stôl!

INGREDIENCIE cesto

  • 450g polohrubá múka

  • 200g kryštálový cukor

  • 190ml horúca voda

  • 160g maslo

  • 150g pekanové orechy

  • 150g tekutý med

  • 100g kandizovaného zázvoru (nasekaného)

  • 2 vajcia

  • 2 väčšie mrkvy

  • 2čl perníkové korenie

  • 1čl sóda bikarbóna

  • 1/2čl soľ

INGREDIENCIE krém

  • 250g mascarpone

  • 250ml smotana na šľahanie

  • 90g práškový cukor

  • 3pl datľový sirup

  • 1čl perníkové korenie

POSTUP

  • Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, orechy rozdrvíme nadrobno. K mrkve a orechom pridáme múku, zázvor, sódu bikarbónu, soľ, perníkové korenie a premiešame. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny, potom zašľaháme vajcia, pridáme zmes múky so zvyšnými surovinami, vodu, med a zmiešame.

  • Formu(24cm) vystelieme papierom na pečenie, nalejeme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z formy a prerežeme pozdĺžne na 2 časti. Z vrchnej časti zrežeme asi 0,5cm na ozdobu.

  • Krém - mixérom vyšľaháme zo surovín hustý krém.

  • Spodný korpus natrieme 1/2 krému, priložíme druhý(tenší) korpus, natrieme druhú polovicu krému a vrch ozdobíme pomrveným odrezkom. Hotovú tortu odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!