Šťavnaté „PUNČOVÉ REZY“ s ktorými je deň hneď krajší! Výborný zákusok, ktorý sa hodí upiecť kedykoľvek!

5 vajec

3PL hladká múka

3PL polohrubá múka

6PL kryštálový cukor

2PL olej

potravinárske farbivo

300g džem

3čl kryštálový cukor

150ml jahodový sirup

70ml pomarančová šťava

30ml rum

1bal. zmes korenia na punč

200g punčová poleva v prášku

4PL voda

Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh. Po jednom prišľaháme žĺtky, olej a nakoniec zľahka vareškou vmiešame preosiatu hladkú aj polohrubú múku.

Plech(32x25) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto, zarovnáme a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút. Rovnako upečieme aj druhý korpus, len do cesta pridáme potravinárske farbivo. Necháme vychladnúť.

Punčový rozvar - do hrnca nalejeme vodu, pridáme zmes korenia na punč, cukor a privedieme k varu, povaríme 5 minút a odstavíme z ohňa. Prilejeme pomarančovú šťavu, rum, jahodový sirup, zmiešame a precedíme.

Z upečených korpusov stiahneme papier na pečenie a obidva prekrojíme na polovicu(vzniknú 4 pláty). Na spodnú(bielu) piškótu natrieme hrubšiu vrstvu džemu, priložíme ružovú piškótu, dobre polejeme punčovým rozvarom. Druhú ružovú piškótu potrieme džemom a priložíme ako tretí plát(džemovou stranou nadol) a polejeme punčovým rozvarom. Nakoniec potrieme džemom posledný(biely) korpus a priložíme ako štvrtý plát(džemom nadol).

Na pripravený koláč priložíme papier na pečenie, na koláč dáme druhý plech alebo dosku na krájanie a zaťažíme(mliekom, knihou). Odložíme na 12h do chladničky.

POLEVA - punčovú polevu vymiešame s vodou a rozotrieme(po 12h) na vrch koláča.

Dobrú chuť!