Spojenie chrumkavého cesta, jemného vanilkového krému a šľahačky, to je výnimočný zákusok, ktorý u nás nechýba počas sviatočných dní „KRÉMEŠ z lístkového cesta“

2ks lístkové cesto

7 vajec

1,5l mlieka

5ks zlatý klas

kryštálový cukor

1ks vanilínový cukor

0,75l rastlinná šľahačka (+0,5dcl mlieka)

POLEVA: 200g čokoláda na varenie + 2PL rastlinný olej

Ako prvé si upečieme 2 pláty z lístkového cesta. Lístkové cesto husto popicháme vidličkou, aby pláty zostali pekné rovné a nenafúkli.

Vo vodnom kúpeli si roztopíme 200g čokolády na varenie s dvomi lyžicami oleja. Na jeden upečený plát potrieme roztopenú čokoládu, necháme stuhnúť a nakrájame si ho na rovnako veľké kocky.

Plnka - v hrnčeku si rozmiešame časť mlieka 0,5l s 5,5 balíčkami zlatého klasu a 7 žĺtkami. Zvyšné mlieko (1l) nalejeme do hrnca a dáme na sporák. Po zovretí prilejeme k mlieku zmiešanú zmes a uvaríme hustý krém.

Počas toho ako pripravujeme krém si vyšľaháme sneh zo 7 bielok a 13 lyžíc kryštálového cukru, sneh musí byť tuhý. Vyšľahaný sneh vmiešame do horúceho pudingového krému a krém natrieme na upečené lístkové cesto(bez čokolády).

Rastlinnú šľahačku s 0,5dl mlieka vyšľaháme do tuha a natrieme na vychladnutý krém zo zlatých klasov.

Nakoniec poukladáme na vrch koláča nakrájané kocky čokoládového plátu a podľa nich nakrájame koláč.

Dobrú chuť!