Rýchly, nenáročný, no výborný „chrumkavý koláčik s džemom“! Ku káve či čaju vynikajúci!

2 vajcia

250g hladká múka

70ml olej

50g kryštálový cukor

1čl prášok do pečiva

125g práškový cukor

1pl citrónová šťava (voliteľné)

200g ríbezľový džem

2pl marhuľový džem

V mise rozšľaháme metličkou 1 celé vajce, 1 žĺtok a kryštálový cukor, pridáme olej, prášok do pečiva, múku a vymiesime mäkké cesto.

Cesto rozdelíme na 2 časti, prvú časť cesta rozvaľkáme na papieri na pečenie do tvaru kruhu(o niečo väčší ako priemer formy, aby bolo cesto 1cm po bokoch formy). Formu(22cm) vymastíme, vysypeme múkou, preložíme na dno formy vyvaľkané cesto a potrieme ríbezľovým džemom.

Rozvaľkáme aj druhú polovicu cesta, preložíme na vrch koláča, popicháme vidličkou a vytvarujeme okraje(boky).

V mise vymiešame vaječný bielok s práškovým cukrom, môžeme pridať šťavu z citróna a nalejeme na vrch koláča. Nakoniec pomocou cukrárskeho vrecka urobíme "mriežky" (vzor) z marhuľového džemu.

Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 35 minút.

Dobrú chuť