Pre milovníkov čokoládových dezertov ideálny – jedinečný čokoládový dezert s jemným smotanovým krémom, ktorému ťažko odolať!

6 vajec

200g maslo

200g horká čokoláda

150g hladká múka

140g kryštálový cukor

1/2bal. prášok do pečiva

300g mliečna čokoláda

300ml smotana na šľahanie

100g maslo

rum (alebo aróma)

200g horká čokoláda

2PL mlieko

1PL maslo

Najskôr si pripravíme krém, pretože je potrebné ho dať na pár hodín do chladničky. Nad parou si rozpustíme nalámanú čokoládu, smotanu, maslo a miešame kým sa čokoláda rozpustí a zmes bude krémová. Necháme vychladnúť a do vychladnutej pridáme rum podľa chuti a odložíme na 4h do chladničky.

Pripravíme si cesto. Maslo vyšľaháme s polovicou cukru. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vychladnutú vmiešame k maslu.

2 vajcia a 4 žĺtky rozšľaháme, pridáme čokoládovú zmes, múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao. Bielky(4ks) vyšľaháme s druhou polovicou cukru na tuhý sneh a zľahka vmiešame k cestu. Hotové cesto navrstvíme na menší plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút, stiahneme teplotu na 170 a pečieme ešte 10 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Studený krém vyberieme a pár minút šľaháme mixérom, aby sa lepšie rozotieral. Vychladnutý koláč potrieme krémom.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a mliekom, necháme vychladnúť a natrieme na vrch koláča.

Dobrú chuť!