Lahodný, nepečený „jogurtovo-čerešňový dezert“, ktorý nielen krásne vyzerá, ale aj chutí výborne!

220g sušienky

150g rozpustené maslo

700g biely jogurt

300ml smotana na šľahanie

5pl práškový cukor

1čl vanilková esencia

5pl voda

12g želatína v plátkoch

500g čerešne

5pl kryštálový cukor

2pl citrónová šťava

4g želatína v plátkoch + 4pl vody

Sušienky si v mixéri rozdrvíme na jemno. Pridáme rozpustené maslo, dobre premiešame a zmes utlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie. Odložíme do chladničky.

Krém - v mise zmiešame jogurt, práškový cukor a vanilkovú esenciu. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a postupne ju vmiešame metličkou do jogurtu. Želatínu s vodou dáme do hrnca, pomaly zohrievame(nevaríme), kým sa rozpustí. Rozpustenú želatínu vmiešame metličkou do krému a natrieme na sušienkový korpus. Krém zarovnáme a odložíme koláč na 2h do chladničky.

Želé - želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať. Čerešne zbavíme kôstok, dáme ich do hrnca, pridáme cukor, citrónovú šťavu a zmes povaríme 10 minút za občasného premiešania. Necháme vychladnúť. Do hrnca dáme 4pl vody, napučanú želatínu a zohrievame, kým sa rozpustí. Potom ju pridáme k čerešňovej zmesi, premiešame a rozotrieme na vrch koláča. Odložíme na 3-4h do chladničky.

Dobrú chuť!