Jedinečný jablkový koláč „Charlotte“ so smotanovou plnkou, ktorým nikdy nepohrdneme! Receptov na tento koláč je niekoľko, no podľa tohoto nám chutí najviac!

250g hladká múka

110g maslo

1 žĺtok

1,5PL ľadová voda

1PL cukor

štipka soli

100g kyslá smotana

150g smotana na šľahanie

2 vajcia

50g cukor

3 jablká

škorica

V mise ručne spojíme múku s jemne nasekaným maslom. Pridáme vodu, žĺtok, soľ a cukor a vypracujeme cesto, cesto by malo byť elastické.

Na pomúčenej doske si vyvaľkáme cesto a uložíme ho do formy vystlanej papierom na pečenie. Cesto popicháme vidličkou a uložíme do chladničky na 30 minút.

Na plnku si zmiešame kyslú smotanu s cukrom a so šľahačkovou smotanou. Vajíčka rozšľaháme vidličkou a pridáme ich ku smotane.

Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníka a narežeme na tenké plátky. Posypeme ich škoricou.

Na pripravené cesto vo forme vylejeme smotanový krém a do neho naukladáme tenké plátky jabĺk cez seba, aby nám vytvorili vzor.

Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 35 - 40 minút. Po upečení necháme koláč vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.

Dobrú chuť!