Jeden z našich najobľúbenejších koláčov, ktorý je spomienkou na detstvo „NANUKOVÉ REZY“!

RECEPT

Jeden z našich najobľúbenejších koláčov, ktorý je spomienkou na detstvo „NANUKOVÉ REZY“!
INGREDIENCIE korpus

  • 200g cukor krupica

  • 200g polohrubá múka

  • 100g mleté vlašské orechy

  • 5 vajec

  • 10PL uvarená studená káva

  • 1bal. prášok do pečiva

  • štipka soli

INGREDIENCIE krém

  • 500ml mlieko

  • 250g maslo

  • 200g práškový cukor

  • 60g zlatý klas

  • 1 vanilínový cukor

  • 1PL rum

  • džem

  • POLEVA: 100g čokoláda na varenie + 30g cera

POSTUP

  • V mise vyšľaháme bielky so štipkou soli, po lyžiciach prišľaháme cukor. Potom po jednom prišľaháme žĺtky, pridáme kávu, zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a mleté orechy.

  • Plech (25x35) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme pripravené cesto a upečieme. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

  • Po upečení necháme koláč vychladnúť a pripravíme si krém.

  • Polovicu mlieka s vanilínovým cukrom dáme variť, v druhej polovicu rozmiešame zlatý klas a prilejeme do horúceho mlieka, uvaríme hustý krém.

  • Maslo s cukrom si vyšľaháme do peny. Po častiach k nemu zašľaháme vychladnutý pudingový krém, pridáme rum.

  • Upečený koláč otočíme, stiahneme papier na pečenie, potrieme ho džemom a navrstvíme pudingový krém.

  • Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s cerou, rozotrieme na koláč a necháme stuhnúť.

  • Dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!