Chutný zákusok, ktorým nikdy nepohrdneme „kokosovo-punčové rezy“!

RECEPT

Chutný zákusok, ktorým nikdy nepohrdneme "kokosovo-punčové rezy"!
INGREDIENCIE na cesto

  • 8 vajec

  • 400g práškový cukor

  • 380g polohrubá múka

  • 6PL voda

  • 1 bal. prášok do pečiva

INGREDIENCIE na 1. plnku

  • 1 marhuľový kompót (750ml)

  • 150g ríbezľový džem

  • rum

INGREDIENCIE na 2. plnku

  • 250g maslo

  • 250ml mlieko

  • 200g práškový cukor

  • 125g kokos

  • 1ks vanilkový cukor

  • kokos na posypanie

POSTUP

  • V mise si vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom. Pridáme vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame sneh z bielkov. Pripravené cesto rozdelíme na 2 časti a upečieme si 2 korpusy. Pečieme pri teplote 175 stupňov približne 10 minút.

  • Jeden upečený korpus rozmrvíme, pridáme rozmixovaný marhuľový kompót aj so šťavou, trochu rumu, pár kvapiek potr. farbiva a dobre premiešame.

  • Druhý korpus pokvapkáme rumom, potrieme lekvárom a navrstvíme pripravenú plnku.

  • Na kokosovú plnku si dáme do hrnca variť mlieko, privedieme k varu, pridáme kokos, premiešame a necháme vychladnúť. Maslo si vyšľaháme s cukrom a vanilkou do peny. K maslu zašľaháme vychladnutú kokosovú zmes a rovnomerne rozotrieme na koláč. Nakoniec posypeme kokosom, alebo nastrúhame čokoládu.

  • Dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!