Jemný, lahodný, u nás veľmi obľúbený zákusok „MEDOVÝ KRÉMEŠ“!

300g hladká múka

100g práškový cukor

50g maslo

30g tekutý med

20ml rum

2 vajcia

1čl sóda bikarbóna

1l mlieko

200g kryštálový cukor

100g zlatý klas

5 vajec

1 vanilínový cukor

štipka soli

1l smotana na šľahanie

30g práškový cukor

Všetky suroviny dáme do kuch. robota a vymiesime hladké cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme hodinu v chladničke odpočívať.

Potom cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti, rozvaľkáme na pomúčenom papieri na pečenie na veľkosť plechu(30x20). Vyvaľkané cesto preložíme na plech a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 minút.

Rovnakým spôsobom upečieme aj druhé cesto.

Na krém dáme mlieko do hrnca, privedieme k varu. V nádobe vymiešame zlatý klas so žĺtkami a polovicou cukru(100g) a vanilínovým cukrom, k zmesi prilejeme trochu horúceho mlieka, dobre premiešame a vlejeme späť do hrnca k mlieku. Za stáleho miešania uvaríme hustý krém.

Bielky so štipkou soli a zvyšným cukrom vyšľaháme. Hotový horúci puding prilejeme k vyšľahaným bielkom a zmiešame. Pripravený krém natrieme na upečený, vychladnutý plát a dáme do chladničky stuhnúť.

Smotanu si vyšľaháme s práškovým cukrom dotuha a nanesieme na vychladnutý pudingový krém. Prikryjeme druhým upečeným, vychladnutým plátom a necháme aspoň hodinu v chladničke. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!