Obľúbený zákusok, ktorý neomrzí „ŽERBÓ REZY“

RECEPT

Obľúbený zákusok, ktorý neomrzí "ŽERBÓ REZY"

INGREDIENCIE cesto

  • 100ml teplé mlieko

  • 12g čerstvé droždie

  • 100g práškový cukor

  • 400g polohrubá múka

  • 80g mäkké maslo

  • 70g bravčová masť

  • 2 žĺtky

INGREDIENCIE plnka

  • 300g slivkový lekvár

  • 300g mleté vlašské orechy

  • 40g škoricového cukru

  • 150g horká čokoláda + 50g maslo

POSTUP

  • Cesto - v mise vymiešame teplé mlieko, droždie, polovicu cukru a lyžicu múky, odložíme na teplé miesto a necháme vzísť kvások(približne 10 minút). Potom zvyšné suroviny dáme do kuchynského robota, pridáme kvások a vymiesime elastické cesto. Pripravené cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, zabalíme do potravinovej fólie a necháme 10 minút odpočívať v chladničke.

  • Plnka - orechy zmiešame so škoricovým cukrom.

  • Na pomúčenej doske vyvaľkáme odpočinuté cestá, pomocou valčeka preložíme na plech prvé vyvaľkané cesto, popicháme vidličkou, potrieme lekvárom a posypeme polovicou orechovej zmesi. Orechy jemne utlačíme lyžicou a prikryjeme druhým vyvaľkaným cestom. Opäť potrieme lekvárom, popicháme vidličkou, posypeme zvyšnými orechmi, mierne uhladíme lyžicou a vrch prikryjeme posledným vyvaľkaným cestom a popicháme vidličkou.

    Pripravený koláč prikryjem utierkou a necháme na teplom mieste ešte 30 minút odpočívať.

  • Pripravený koláč prikryjem utierkou a necháme na teplom mieste ešte 30 minút odpočívať.

  • Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 40-45 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

  • Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom, vymiešame na hladnú zmes a natrieme na vrch koláča. Necháme stuhnúť a môžeme nakrájať.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!

zdroj: youtube.com/@Elica0805