Výborný zákusok, vhodný na akúkoľvek príležitosť „makové rezy s višňovo-jogurtovou plnkou“

5 vajec

100g mak

5pl kryštálový cukor

4pl polohrubá múka

štipka soli

1/2bal. prášok do pečiva

Sirup na poliatie: 100ml voda + 2pl kryštálový cukor + rumová esencia

500g mrazené višne

3pl kryštálový cukor

1bal. želatína + voda

250ml smotana na šľahanie

300g smotanový grécky jogurt

300ml smotana na šľahanie

1bal. želatína + voda

Cesto - bielky s cukrom a štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. V malej miske zmiešame žĺtky s práškom do pečiva, v druhej mise zmiešame múku s makom. Do vyšľahaného snehu pridáme žĺtky, prešľaháme a nakoniec vareškou zľahka vmiešame zmes múky a maku.

Hlbší plech(25x30) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10-15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Višňová vrstva - višne s cukrom dáme do hrnca, povaríme 5 minút, odstavíme, rozmixujeme ponorným mixérom a necháme vychladnúť. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a vmiešame do višňovej zmesi. Šľahačku mierne vyšľaháme, pridáme višňovú zmes a dobre premiešame.

Sirup - vodu s cukrom privedieme k varu, pridáme rumovú esenciu, premiešame. Odstavíme a necháme vychladnúť.

Upečený, vychladnutý korpus potrieme sirupom, navrstvíme višňovú plnku a dáme do chladničky stuhnúť(približne 3h).

Jogurtová vrstva - smotanu mierne vyšľaháme(nie úplne do tuha). Želatínu pripravíme podľa návodu, zmiešame s jogurtom a nakoniec vmiešame smotanu. Hotový krém rozotrieme na vrch koláča a odložíme na 4h do chladničky alebo do nasledujúceho dňa.

Dobrú chuť