Výborný zákusok, ktorým určite nesklamete a pochvala Vás neminie „ľadové kocky s čučoriedkovým želé“!

6 vajec

6pl kryštálový cukor

6pl hladká múka

2pl olej

1pl kakao

1bal. prášok do pečiva

SIRUP na poliatie: 150ml voda + 60g kryštálový cukor + 1 vanilínový cukor

500ml mlieko

6pl hladká múka

4pl kryštálový cukor

2bal. vanilínový cukor

200g maslo

400g čučoriedky

400ml voda

100g cukor

1ks malinový/jahodový puding

40g maslo

150g čokoláda

1-2pl olej

Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, do zmesi preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao, olej a na nízkych otáčkach zmiešame. Plech(20x30) vystelieme papierom na pečenie, nalejeme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút, po upečení necháme vychladnúť.

Sirup - vodu, cukor, vanilku privedieme k varu, po minúte odstavíme. Horúcim sirupom polejeme vychladnuté cesto a necháme vychladnúť.

Čučoriedková vrstva - do hrnca dáme čučoriedky, cukor, privedieme k varu, popučíme vidličkou a povaríme 2 - 3 minúty. Prepasírujeme cez sitko, aby sem získali len šťavu(cca 300ml). Polovicu šťavy dáme do hrnca, pridáme 400ml vody, privedieme k varu. V druhej polovicu šťavy rozmiešame pudingový prášok, prilejeme k zmesi a uvaríme puding. Do horúceho pridáme maslo a dobre vymiešame. Horúcu čučoriedkovú zmes nalejeme na cesto a necháme dobre vychladnúť.

Krém - do hrnca dáme variť 300ml mlieka s cukrom a vanilkou. Vo zvyšnom mlieku(200ml) metličkou rozmiešame múku, prilejeme k zovretému mlieku a uvaríme hustý krém, necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme, postupne zašľaháme k vychladnutému krému. Pripravený krém navrstvíme na studenú čučoriedkovú vrstvu, uhladíme.

Poleva - vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s trochou oleja, nalejeme na vrch koláča a necháme stuhnúť.

Dobrú chuť