Vynikajúci orechovo-vanilkový zákusok v lístkovom ceste, na ktorom si veľmi pochutíme „Juhoslovanský krémeš“!

500g lístkové cesto

1l mlieko

100g kryštálový cukor

2bal. vanilkový puding

2bal. vanilínový cukor

3pl škrob

250g maslo

5 vajec

140g mleté vlašské orechy

100g práškový cukor

70g polohrubá múka

1/2bal. prášok do pečiva

1pl kakao

štipka soli

Lístkové cesto rozdelíme na 2 časti, rozvaľkáme na veľkosť plechu, popicháme vidličkou a upečieme 2 pláty. Pečieme pri teplote 200 stupňov približne 12-15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Orechové cesto - bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Plech(30x40) vystelieme papierom na pečenie, nanesieme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Krém - v troche mlieka si metličkou rozmiešame vanilkové pudingy a škrob. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca, pridáme cukor, vanilku, prilejeme pudingovú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Odstavíme, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme mixérom do peny, postupne k nemu zašľaháme vychladnutý puding.

Na spodný plát lístkového cesta rozotrieme 1/2 vanilkového krému, priložíme vychladnutú orechovú piškótu, natrieme druhú polovicu krému a zakryjeme druhým lístkovým cestom. Vrch koláča posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť