Výborný orechový koláčik s jemným smotanovým krémom a kokosom!

400g mleté orechy

6 vajec

100g práškový cukor

1,5čl vanilkový extrakt

1bal. prášok do pečiva

500g mascarpone

200ml smotana na šľahanie

10 cukríkov raffaello

strúhaný kokos na posypanie

Z bielkov si vyšľaháme sneh. Žĺtky s cukrom vyšľaháme, pridáme vanilkový extrakt a vmiešame do snehu. Nakoniec pridáme mleté orechy, prášok do pečiva a vareškou zmiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

V mixéri si pomelieme raffaello cukríky. Do misy dáme mascarpone, pridáme pomleté cukríky a mixérom prešľaháme. Nakoniec za stáleho mixovanie postupne pridáme smotanu.

Hotový krém natrieme na vychladnutý korpus a posypeme strúhaným kokosom.

Dobrú chuť!