Výborný koláč, ktorý si Vás podmaní „ORECHOVÝ KRÉMEŠ“!

400g hladká múka

100g práškový cukor

100g maslo

2 vajcia

1PL med

1čl sóda

150g polohrubá múka

150g práškový cukor

150g mleté orechy

50ml olej

3PL voda

1/2bal. prášok do pečiva

700ml mlieko

100g kryštálový cukor

2 vanilkové pudingy

3 žĺtky

250g maslo

120g práškový cukor

Vo vodnom kúpeli zohrejeme med, pridáme cukor a maslo. Odstavíme a vyšľaháme. Do mierne vychladnutej zmesi prišľaháme po jednom vajcia, vmiešame múku zmiešanú so sódou a vymiesime tuhé cesto.

Cesto rozdelíme na 2 časti, každú vyvaľkáme na veľkosť plechu(30x38) a upečieme na obrátenom plechu, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 190 stupňov približne 7 - 8 minút. Po upečení necháme pláty vychladnúť.

Pripravíme orechové cesto. Žĺtky vyšľaháme so 100g práškového cukru do peny, pridáme vodu, olej, mleté orechy a zmiešame. V druhej mise si vyšľaháme bielky so zvyšným cukrom na sneh, primiešame k žĺtkovej zmesi a nakoniec zľahka vareškou vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Plech vystelieme papierom na pečenie, vylejeme pripravené cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Pripravíme krém. V 300ml mlieka si metličkou rozmiešame žĺtky a pudingy. Zvyšné mlieko s kryštálovým cukrom dáme variť, pridáme dobre zmiešanú zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.

Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do peny a po častiach k nemu primiešame vychladnutý puding.

Na 1 medový plát natrieme polovicu maslovo-pudingového krému, prikryjeme ho orechovým cesto, natrieme druhú polovicu krému a na vrch priložíme druhý medovú plát. Hotový koláč odložíme na niekoľko hodín do chladničky, ideálne do nasledujúceho dňa.

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!