„Orechová torta so žĺtkovou polevou a pudingovým krémom“!

6 bielkov

220g mleté vlašské orechy

220g maslo

200g práškový cukor

110g  polohrubá múka

1/2bal. prášok do pečiva

6 žĺtkov

200g práškový cukor

600ml mlieko

110g maslo

100g mleté vlašské orechy

70g práškový cukor

1,5bal. vanilkový puding

Na ozdobu: 50g mleté vlašské orechy + vanilínový cukor

Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Maslo s cukrom vymiešame do peny, pridáme mleté orechy, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.

Formu(28cm) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút.

Počas pečenia vyšľaháme žĺtky s cukrom do svetlej peny, predpečený korpus vyberieme z rúry, nalejeme žĺtkovú polevu a vrátime späť do rúry. Pečieme ďalej ešte približne 10 - 15 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

Krém - z mlieka a pudingového prášku uvaríme krém. Ešte do teplého vmiešame mleté orechy a necháme vychladnúť. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny a postupne k nemu zašľaháme vychladnutý puding. Hotový krém rozotrieme na vychladnutý koláč a posypeme zmesou vanilkového cukru a mletých orechov. Hotový koláč odložíme aspoň na hodinu do chladničky.

Dobrú chuť!