Obľúbený zákusok na každú príležitosť „ĽADOVÉ KOCKY“

RECEPT

Obľúbený zákusok na každú príležitosť "ĽADOVÉ KOCKY"

INGREDIENCIE cesto

  • 5 vajec

  • 80g práškový cukor

  • 80g hladká múka

  • 25g kakao

  • 1/2čl prášok do pečiva

INGREDIENCIE sirup

  • 250ml voda

  • 100g kryštálový cukor

INGREDIENCIE krém

  • 1l mlieko

  • 150g kryštálový cukor

  • 2bal. vanilínový cukor

  • 80g hladká múka

  • 80g kukuričný škrob

  • 250g maslo

INGREDIENCIE poleva

  • 200g čokoláda na varenie

  • 50ml olej

POSTUP

  • Cesto - žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny, z bielkov vyšľaháme sneh. Do žĺtkovej zmesi preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom, premiešame a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.

  • Plech (23x33) vymastíme, vysypeme múkou, nalejeme pripravené cesto, zarovnáme a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť.

  • Sirup - do hrnca dáme vodu, cukor, zohrievame kým sa cukor rozpustí. Po zovretí odstavíme a horúcim sirupom polejeme vychladnutý koláč.

  • Krém - do hrnčeka dáme múku, kukuričný škrob, cukor a 100ml mlieko, zmes dobre vymiešame, aby nezostali hrudky. Zvyšné mlieko nalejeme do hrnca, privedieme k varu, do horúceho mlieka nalejeme zmes a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny, postupne po lyžiciach k nemu zašľaháme vychladnutý krém.

  • Hotový krém natrieme na korpus, uhladíme.

  • Poleva - vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu spolu s olejom, necháme chvíľu vychladnúť a natrieme na vrch koláča.

  • Dobrú chuť

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!

zdroj: sovkusom.ru