Naše obľúbené „vanilkové venčeky“

Dokonale jemné zákusky s lahodným vanilkovým krémom, ktoré patria na sviatočný stôl!

RECEPT

Naše obľúbené "vanilkové venčeky"

Dokonale jemné zákusky s lahodným vanilkovým krémom, ktoré patria na sviatočný stôl!

INGREDIENCIE cesto

  • 250ml voda

  • 150g polohrubá múka

  • 50g maslo

  • 4 vajcia

  • štipka soli

INGREDIENCIE krém

  • 500ml mlieko

  • 150g maslo

  • 100g kryštálový cukor

  • 1 zlatý klas

  • 1ks vanilkový puding

  • 1 vanilínový cukor

  • štipka soli

  • rum

  • práškový cukor na posypanie

POSTUP

  • Do hrnca dáme vodu, štipku soli, pridáme maslo a zohrievame. Keď je maslo rozpustené, pridáme naraz múku a miešame. Miešame 5 - 7 minút, kým sa hmota prestane lepiť na steny hrnca. Hotové preložíme do druhej nádoby a necháme vychladnúť.

  • Do vlažného cesta po jednom pridávame vajcia, po každom vajci premiešame mixérom na najnižších obrátkach. Vznikne nám lesklé cesto.
    Pripravené cesto dáme do mikr. vrecka, vrecko zviažeme, špičku odstrihneme a vložíme ho do cukrárskeho vrecka s ozdobnom špičkou.

  • Na plech s papierom na pečenie pomocou cukr. vrecka vytláčame venčeky. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25 minút. Rúru neotvárame počas pečenia.
    Po upečení ich ešte teplé prekrojíme a necháme vychladnúť.

  • Krém - z mlieka, pud. prášku a zlatého klasu si uvaríme puding. Do horúceho vmiešame kryš. cukor, štipku soli a čl masla. Do vychladnutého pudingu primiešame rum(3-4PL). Maslo s vanilkou vyšľaháme a po častiach k nemu zašľaháme vychladnutý puding. Hotový krém dáme do cukrárskeho vrecka a naplníme venčeky. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.

  • Dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!