Lahodný sladkokyslý koláčik s jemnou pusinkou. Tento koláčik určite osloví milovníkov citrónových pochúťok.

RECEPT

Lahodný sladkokyslý koláčik s jemnou pusinkou. Tento koláčik určite osloví milovníkov citrónových pochúťok.

Kombinácia sladkej pusinky s citrónovou plnkou a lahodným cestom spolu vytvoria vynikajúcu lahôdku, u nás veľmi obľúbenú 😊

INGREDIENCIE
Na cesto:
  • 120g polohrubá múka

  • 60g maslo

  • 40ml voda

  • 1ČL kryštálový cukor

  • Štipka soli

Na plnku:
  • 55g maslo

  • 50g kryštálový cukor

  • 2 citróny

  • 2 vajcia

Na polevu:
  • 160g kryštálový cukor

  • 2 vaječné bielky

POSTUP
  • V miske si zmiešame múku, maslo, cukor a štipku soli. Vznikne nám strúhanka a k tej pridávame po jednej lyžici studenú vodu. Takto si vypracujeme jemné cesto. Zabalíme ho do fólie a na 20 minút odložíme do chladničky.

  • Medzitým si pripravíme plnku. Na strúhadle nadrobno postrúhame kôru citrónov. Použijeme tú ostrú stranu strúhadla. Do hrnca si dáme citrónovú kôru, cukor a vajcia a zalejeme vytlačenou šťavou z citrónov, ktorú precedíme.

  • Pomocou metličky všetko spolu vymiešame do hladka a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Pridáme maslo a vymiešame dohladka. Plnku si zakryjeme potravinovou fóliou alebo vreckom ak nemáme, aby sa nám nevytvorila kôra na povrchu a dáme do chladničky.

  • Vychladnuté cesto si na doske vyvaľkáme na hrúbku cca 3 mm a dáme do tortovej formy tak, aby po bokoch bolo cesto približne do výšky 4 cm. Popicháme vidličkou. Pečieme v rúre na 200 stupňov kým je koláč hotový.

  • V miske si pripravíme sneh z bielok a cukru. Upečený koláč vyberieme a natrieme doň pripravenú plnku. Na vrch natrieme sneh z bielok a dáme ešte na 3 – 4 minúty do rúry kým trošku zhnedne a koláčik je hotový.

  • Nakrájame a môžeme vychutnávať s dobrou kávou 😊

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!