Chutné, voňavé tvarohové buchty s čučoriedkami.

Fantastické, mäkučké koláčiky ideálne ku káve či čaju!

RECEPT

Chutné, voňavé tvarohové buchty s čučoriedkami.

Fantastické, mäkučké koláčiky ideálne ku káve či čaju!

INGREDIENCIE cesto

  • 320g polohrubá múka

  • 160ml mlieko

  • 80g kryštálový cukor

  • 40g maslo

  • 2 vajcia (1 vajíčko na potretie)

  • 4g suché droždie

  • štipka soli

INGREDIENCIE plnka

  • 200g tvaroh

  • 150g čučoriedky

  • 100g práškový cukor

  • 1 žĺtok

  • 1 vanilínový cukor

  • 1ČL škrob

  • na polevu - 100g práškový cukor + voda

POSTUP

  • Droždie rozpustíme v 150ml teplého mlieka, pridáme 1PL múky a 1/2PL cukru, dobre premiešame a necháme pracovať 10 minút. V mise metličkou vyšľaháme vajce so zvyšným cukrom, pridáme napučané droždie a štipku soli. Nakoniec pridáme múku a vymiesime cesto.

  • Maslo rozpustíme a po častiach ho pridáme do cesta. Ak cesto veľmi lepí, pridáme trochu múky. Cesto by malo byť jednotné, úplne hladké. Misu vymastíme olejom, vložíme vymiesené cesto a necháme hodinu a pol kysnúť.

  • Na plnku zmiešame tvaroh s cukrom, vanilkou a žĺtkom. Nakoniec primiešame škrob.

  • Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku približne 5mm. Natrieme tvarohovou plnkou, posypeme čučoriedkami a zvinieme. Pripravený závin nakrájame a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme ešte vzísť 30 - 40 minút.

  • Vajíčko rozšľaháme s 1/2PL mlieka, potrieme ním pripravené koláčiky a dáme piecť. Pečieme pri teplote 190 stupňov približne 30 - 40 minút.

  • Cukrovú polevu na buchty pripravíme zmiešaním 100g práškového cukru s 1 - 2 PL teplej vody. Po upečení necháme koláče vychladnúť a polejeme cukrovou polevou.

  • Dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept so svojimi priaťelmi!