Cestoviny s údenou klobásou, paradajkami, hubami a syrom

2 lyžice oleja – na vyprážanie

1 cibuľa

200 g šampiňónov (huby)

200 g šampiňónov (huby)

450 g údenej klobásy

3 strúčiky cesnaku

2 ks paradajok

250 g cestovín

120 ml smotany

450 ml kuracieho vývaru

120 g syra čedar

soľ – podľa chuti

čierne korenie – podľa chuti

drvené oregano

petržlen (nepovinné) – na zdobenie

Pripravte si panvicu s olejom na vyprážanie. Cibuľu nakrájajte nadrobno a vložte ju na panvicu. Vymažte ju 1 minútu.

Nakrájajte huby na väčšie polmesiačiky a pridajte ich k cibuli na panvici. Vymažte 2 minúty.

Pripravte si údenú klobásu. Nakrájajte ju na kolieska a pridajte k ostatným ingredienciám. Vymažte ďalšie 2 minúty.

Strúčiky cesnaku rozdrvte a nasekajte najemno. Pridajte ju aj na panvicu. Vymažte 30 sekúnd. Všetko dobre premiešajte lyžicou a pridajte cestoviny.

Paradajky nakrájajte nadrobno a dajte ich k ostatným ingredienciám. Pridajte smotanu na varenie a zalejte kuracím vývarom. 

Všetko ešte raz premiešajte. Osoľte, okoreňte a pridajte drvené oregano.

Prikryte pokrievkou a nechajte 15 minút variť. Medzitým nastrúhajte na strúhadle syr čedar a posypte na cestoviny. Povarte ďalších 5 minút.

Petržlenovú vňať nasekajte a použite ju ako ozdobu cestovín. (Môžete, ale nemusíte).

Podávajte s láskou a gráciou.

Dobrú chuť!