Svieži malinový dezert s jemným krémom a bielou čokoládou!

6 vajec

6pl práškový cukor

6pl hladká múka

100ml voda

80ml olej

1 vanilínový cukor

1/2bal. prášok do pečiva

600g maliny

2pl kryštálový cukor

2bal. malinový/jahodový puding

1l mlieko

3pl kryštálový cukor

3bal. zlatý klas

2bal. vanilínový cukor

100g maslo

400g kyslá smotana

100ml smotana na šľahanie + 100g biela čokoláda

Vajcia s cukrom a vanilkou vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme olej, horúcu vodu a nakoniec zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Plech(36x26) vystelieme papierom na pečenie, nalejeme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 - 25 minút.

Malinová vrstva - do hrnca dáme maliny, pridáme vodu(asi 200ml), cukor a rozvaríme. V troche vody rozmiešame pudingy, nalejeme k malinovej zmesi a uvaríme puding. Hotový malinový krém natrieme na upečený, vychladnutý korpus a necháme vychladnúť.

Krém - z mlieka, cukru, vanilky a zlatých klasov uvaríme hustý krém, ešte do horúceho primiešame maslo a necháme vychladnúť. Do vychladnutého pudingu zašľaháme kyslú smotanu a natrieme na malinovú vrstvu.

V hrnci zohrejeme smotanu(pod bod varu), pridáme nalámanú čokoládu a miešame, aby sa čokoláda rozpustila. Polevu necháme trochu vychladnúť a vylejeme na vrch koláča. Hotový koláč odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Dobrú chuť!