Výborný tvarohový zákusok s čerešňami a snehovou perinkou, na ktorom si všetci pochutia!

3 hrnčeky hladká múka

1/2 hrnčeka kryštálový cukor

200g maslo

1 vajce + 1 žĺtok

3pl kyslá smotana

1pl kakao

1,5čl prášok do pečiva

štipka soli

1kg tvaroh

3 vajcia

1 hrnček kryštálový cukor

1bal. vanilkový puding

200ml kyslá smotana

čerešne bez kôstok

5 bielkov

120g práškový cukor

2pl škrob

50g strúhaný kokos

Cesto - múku s práškom do pečiva preosejeme, pridáme maslo, žĺtok, vajce, smotanu, cukor a rukami vypracujeme cesto. Zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na 30 minút do chladničky.

Plnka - do misy dáme všetky suroviny okrem čerešní a zmiešame tyčovým mixérom.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 3 časti. Jednu časť cesta odložíme do mrazničky, druhú čast cesta rukami poutláčame na dno plechu(25x30). Do tretej časti pridáme lyžicu kakaa.

Na spodné bledé cesto navrstvíme tvarohovú plnku, na plnku nastrúhame kakaové cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40-45 minút.

Sneh - bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme škrob, kokos a premiešame.

Koláč vytiahneme z rúry, rozotrieme sneh z bielkov, poukladáme čerešne a na vrch nastrúhame tretie (bledé) cesto z mrazničky. Vrátime späť do rúry, znížime teplotu na 160 stupňov a pečieme ešte približne 25 minút. Vypneme rúru, pootvoríme dvierka a necháme v nej koláč úplne vychladnúť.

Dobrú chuť